Bacchus Frambozenbier

Bacchus Frambozenbier

БельгияCastle Brewery Van HonsebrouckLambikАлкоголь:Плотность:14%Цена:320 ₽ за 0.5л

Van Honsebrouck "Bacchus" Frambozenbier — бельгийский эль, изготовленный на основе фландрского коричневого эля и сока малины. Пиво обладает гармоничным, свежим вкусом с отличным балансом сладости и кислинки. На заднем плане прослеживаются карамельно-солодовые оттенки. Аромат раскрывается богатыми тонами спелых ягод малины и нюансами коричневого эля. "Бахус" Малиновое послужит прекрасно утоляющим жажду напитком до или после трапезы. Его также подают в качестве освежающего дополнения к сладостям.

Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля расширили дело, произвели реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачились на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).

Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.

Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Цвет

Цвет пива рубиново-красный, с коричневатыми отблесками и кремово-бежевой пенной шапкой.

Вкус

В освежающем вкусе пива присутствует отличный баланс сладости и кислинки, подчеркнутый тонами карамели и поджаренного солода. Послевкусие приятное, живое.

Аромат

В аромате пива доминируют оттенки спелых ягод малины, на заднем фоне прослеживаются кисло-сладкие нюансы эля.

Гастрономические сочетания

Пиво подается в самостоятельном виде как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с десертами и кондитерскими изделиями.

© Пивница Синий Гном
Москва, Зеленоград, Георгиевский проспект 33к5